【4個入】感動メンチカツ -究極の和牛 但馬玄100％使用-
¥1,620
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
良いものが良いものであり続けるために。
手間隙をかけ、最高の原料を惜しみなく。
生産者への感謝と敬意を込めて。
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世界に誇る黒毛和牛のふるさと兵庫県香美町小代（おじろ）
この黒毛和牛発祥の地で、上田畜産の上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛は、「但馬玄」（たじまぐろ）という珍しい名前が付けられています。
「但馬玄」は雑穀中心のオリジナル飼料で育てられます。
天然由来のそば、ごま、あわ等。一頭一頭の牛の体調に合わせて。
そして手間隙をかけ、丁寧に育てられた牛は不飽和脂肪酸を豊かに含む抜群の肉質になります。
一般的な黒毛和牛の脂が25℃前後で溶け出すのに対し、
「但馬玄」の、脂の融点は約１２℃から溶け出します。
この融点の低さが、サラッとした上品な脂の味の正体です。
マグロの刺身を彷彿とさせる口溶けが
【たじまぐろ】のネーミングの由来ともなっています。
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但馬玄（たじまぐろ）は但馬牛の中でも、オーガニックな飼料にこだわり、極めて融点が低く、赤身の濃厚な旨味と、上品な脂の旨味が特徴の牛です。
その但馬牛のポテンシャルを詰め込んだ【但馬玄メンチカツ】を是非一度ご賞味頂きたいと思います。
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